Орех

Juglans regia · Juglandaceae

Известно още като: обикновен орех, ореховo дърво

Орехът (Juglans regia), познат още като обикновен орех или орехово дърво, е едро листопадно дърво с широка корона и ядивни плодове. При нашия климат с горещо и сухо лято и мека зима расте на открито и понася студ до около -22 °C. Нуждае се от слънце, дълбока почва и много място.

Светлина: Пълно слънце
Поливане: Умерени
Влажност: Умерена
Температура: 12–28 °C, мин. -22 °C
Трудност: Средно взискателно
Височина: 10–25 m

Грижа през годината

Календар за Средиземноморски климат.

СеитбаЗасаждане на откритоПодрязванеРазмножаванеТоренеПовече водаЦъфтежБеритбаЗащита от мразПериод на покой

Кога се правиПериод на покойТекущ месец

Как изглежда орехът

Орехът е бързорастящо многогодишно дърво с височина между 10 и 25 м и корона с ширина от около 8 до 18 м. Короната е широка и закръглена, а стъблото е късо.

Листата са последователни, сложно перести, дълги 20–45 см, с 5–9 продълговати листчета. Разтрити, те ухаят, а напролет се разгръщат червеникавокафяви. През есента листата пожълтяват.

Мъжките цветове са висящи реси, дълги 5–10 см. Женските са на малки групички по върховете на леторастите. И двата вида са жълтозелени и дребни, цъфтят през април–юни. Плодът е кръгъл орех в зелена месеста обвивка, която с времето покафенява и през есента се разпуква. Ядката е ядива, а при културните дървета черупката е тънка и набръчкана.

По произход орехът е от Югозападна и Централна Азия и от Югоизточна Европа. Точният му естествен ареал е неясен заради хилядолетното отглеждане. Расте в планински гори и долини.

Отглеждане и грижа

Светлина и място

Орехът изисква пълно слънце и не понася сянка. Изберете открито, защитено място. Дървото става голямо, затова му трябва простор: препоръчителното разстояние до други дървета е около 10 м.

Има дълъг главен корен, затова орехът трудно се премества и мястото трябва да се избере веднъж завинаги.

Поливане

Орехът предпочита равномерно влажна, добре дренирана почва. Младите дървета се поливат редовно в сухи периоди. През юни, юли и август, когато лятото е горещо и сухо, поливането трябва да е по-обилно.

Устойчивостта на суша е средна. Преовлажнените и бедни почви дървото не понася.

Почва

Най-подходяща е дълбока, богата, песъчливо-глинеста (льосова) почва с много органична материя. Приемливата реакция е pH между 6 и 8, а дренажът трябва да е добър при запазена влажност.

Подхранване

Подхранването се прави през февруари и март. Тъй като орехът обича богата на органична материя почва, подобряването ѝ с органични материали е полезно.

Резитба

Режете леко през лятото, от юни до август. Резитбата в края на зимата или напролет предизвиква силно изтичане на сок. Махайте само изсъхналите и кръстосващите се клони.

Засаждане

Младите дървета се засаждат наесен или напролет, на слънчево и защитено място с дълбока почва. Според календара за нашия регион засаждането е през ноември–февруари. Оставете достатъчно място за развитие на короната.

Зимуване

Орехът е студоустойчив. Младите дървета и пролетният цвят обаче трябва да се пазят от късни слани, особено през март и април.

Размножаване

Орехът се размножава със семена и чрез присаждане. Сеитбата е през ноември и декември. Присаждането и другите методи за размножаване се правят през февруари, март и август.

Прибиране и употреба

Орехите се берат през септември и октомври, когато зелената обвивка покафенее и се разпукне. Ядката се яде сурова или печена, използва се в печива или се пресова за масло. Богата е на мазнини, белтъчини и минерали.

Дървото е и храна за дивата природа: на него се хранят ларви на молци, а плодовете се ядат от катерици и птици.