Бадем

Prunus amygdalus · Rosaceae

Известно още като: бадемово дърво, бадеми

Бадемът (Prunus amygdalus), познат и като бадемово дърво, е ниско листопадно дърво, което цъфти рано и дава ядливи ядки. Обича слънце, топли и сухи лета и лека, добре дренирана почва. Най-големият риск е ранният му цвят, който страда от пролетни слани.

Светлина: Пълно слънце
Поливане: Ниски
Влажност: Ниска
Температура: 15–30 °C, мин. -15 °C
Трудност: Средно взискателно
Височина: 3–4,5 m

Грижа през годината

Календар за Средиземноморски климат.

СеитбаЗасаждане на откритоПодрязванеРазмножаванеТоренеПовече водаЦъфтежБеритбаЗащита от мразПериод на покой

Кога се правиПериод на покойТекущ месец

Как изглежда бадемът

Бадемът е дребно, закръглено и разперено листопадно дърво с късо стъбло и рядка корона. Достига височина около 3–4,5 м. Листата са тесни, ланцетни, дълги 8–13 см, с ситно назъбен край и къса дръжка.

Цветовете са ароматни, петлистни, с диаметър 3–5 см, бели или розови, единични или по двойки. Появяват се преди листата. Плодът е костилка с дължина 3,5–6 см, с кожеста, мъхеста сиво-зеленикава обвивка, която се разпуква при узряване. Вътре е вдървесняла черупка с ядливото семе, бадема. Плодовете узряват наесен, 7–8 месеца след цъфтежа.

По произход бадемът е от Западна и Централна Азия, а днес се отглежда около Средиземноморието и в други сухи райони с хладна зима. В природата расте по сухи, каменисти склонове. Отглеждането му се определя като умерено трудно.

Отглеждане и грижа

Светлина и място

Бадемът изисква пълно слънце и топли, сухи лета. Изберете огрян и защитен от студени ветрове участък. Защитеното място е важно, защото ранният цвят е уязвим от пролетни слани. Оптималните температури са между 15 и 30 °C.

Поливане и влажност

Нуждите от вода са малки, а въздушната влажност трябва да е ниска. Най-много вода е нужна през юни, юли и август, когато е най-горещо. През останалото време бадемът обикновено се справя с малко поливане. Преовлажняването е по-голям проблем от сушата, затова избягвайте места, където водата застоява.

Почва

Бадемът расте най-добре в дълбока, лека и добре дренирана почва. Тежките и заблатени терени не са подходящи.

Торене

Торете през февруари и март, преди и в началото на вегетацията.

Подрязване

Подрязвайте през юли, август и септември. Целта е да се запази естествената закръглена форма с отворена корона.

Засаждане

Засаждайте на слънчево, защитено и добре дренирано място. По календара за този климат подходящото време е ноември, декември, януари и февруари. Много сортове се нуждаят от втори сорт наблизо за опрашване, затова при покупка проверете дали не са ви нужни два.

Бадемът може да се засява през ноември, но дърветата от семе са по-малко предвидими от присадените.

Зимуване и защита от слани

Бадемът е студоустойчив и според данните понася до около -15 °C, докато типичният зимен минимум тук е около -6 °C. Нуждае се от зимен студ, приблизително 200–700 часа под 7 °C. Ноември и декември са периодът на покой.

Опасни са не зимните студове, а късните слани през февруари и март, когато дървото цъфти. Тогава е времето за защита, а ранният цвят е причина да изберете защитено място.

Размножаване

Бадемът се размножава чрез присаждане и със семена. За присаждане са подходящи юли и август. Присаденото дърво запазва свойствата на избрания сорт.

Неприятели и болести

Сред неприятелите са листните въшки, акарите (червени паяци), прасковеният клонов молец (peach twig borer) и navel orangeworm.

Сред болестите са къдравостта на прасковата (peach leaf curl), кафявото гниене, дупчицата по листата (shot hole) и бактериалният рак. Дървото не понася влажна почва и недостатъчно слънце.

Беритба и употреба

Беритбата е през август, септември и октомври. Ядливата част е семето (ядката). Ядките се ядат цели, бланширани или смлени и се използват в десерти като марципан.

Сурови се ядат само сладките типове. Ядките на горчивия бадем съдържат цианогенни съединения.