Резене

Резенето се нуждае от пълно слънце, поне 6 часа дневно. Изберете открито, огряно място. Растението е високо, затова го засадете в края на лехата или зад по-ниските растения.

Резенето предпочита влажна почва, но след вкореняване понася и къси сухи периоди. Най-важното е да не застоява вода около корените. През май, юни и юли, когато растението цъфти, поливайте по-често.

Подхожда му почва, богата на органични вещества, влажна, но добре дренирана. Понася глинеста и песъчлива почва, както и различна киселинност, като най-подходящо е pH приблизително между 6 и 8. При лошо дренирана почва стъблата и корените загниват, затова при тежки почви подобрете дренажа още преди засаждането.

Подхранвайте през март и април, когато растението започва растеж. Почвата, богата на органични вещества, обикновено е достатъчна.

Резенето се сее директно на мястото през март и април, а също през септември и октомври. Ако искате да започнете по-рано, посейте на закрито през февруари. Разсадът се засажда на открито през март, април или октомври. Дръжте разстояние около 30 см между растенията.

Не го садете до копър, защото двете растения се кръстосват. Резенето се самосява обилно, затова помислете предварително къде ще се появят нови растения.

Премахвайте изсъхналите съцветия, преди да завържат семена, ако не искате резенето да се самосява. През октомври и ноември го подрежете до земята.

Резенето е студоустойчиво многогодишно растение и издържа до около -25 °C, а типичните зимни минимуми у нас са далеч над тази стойност. В по-студени райони го мулчирайте. Формите с подута основа, т.нар. флорентинско резене, се отглеждат като едногодишни. През декември и януари растението почива.

Размножава се със семена или чрез делене на туфата. Най-подходящи за това са март, април и октомври.

Може да бъде нападнато от листни въшки и охлюви. От болестите се срещат загниване на стъблото и на корените, които обикновено идват от лошо дренирана почва. Решението е засаждане в добре дренирана почва.

Друг проблем са излишните разсади из градината, които се появяват заради обилното самосявяне. Премахвайте съцветията, преди семената да узреят.

В някои части на САЩ и Австралия резенето се счита за инвазивно, защото измества местните растения в тревните площи и крайбрежните храсталаци.

Листата се берат от април до август. Семената узряват в края на лятото и началото на есента. Ядат се още цветовете и подутата основа на стъблото.

Листата, семената и цветовете имат анасонов вкус и се използват за риба, ястия с яйца, хляб и сладкиши. Подутата основа на флорентинското резене се яде като зеленчук.