Стевия

Стевията предпочита пълно слънце, но понася и полусянка. На балкона ѝ подхожда топло, слънчево място. Оптималната температура е приблизително между 18 и 28 °C.

Растението не е студоустойчиво. Най-ниската температура, която може да понесе, е около 2 °C, затова навън може да остане само през топлото време.

Почвата трябва да е равномерно влажна, но не подгизнала. Стевията не обича нито пресъхване, нито задържане на вода около корените, затова саксията трябва да има дренажни отвори.

Поливайте по-обилно от май до септември. През зимния покой поливайте по-пестеливо. Влажността на въздуха обикновено е умерена и не изисква специални мерки.

Подхожда ѝ влажна, добре дренирана и богата на органика почва – тежка или песъчлива, леко кисела до неутрална (pH около 5,5–7). Субстратът трябва да е хумусен, но същевременно да пропуска излишната вода.

Пресаждайте през март и април, когато растението тръгва в растеж.

През вегетацията подхранвайте на всеки 4–6 седмици. Периодът е от април до август. През есента и зимата подхранване не е нужно.

Прищипвайте върховете на стъблата, за да стане растението по-гъсто и разклонено. Същевременно премахвайте цветните пъпки, защото така листата остават по-сладки на вкус.

Подходящото време за резитба е май и юни.

Семената се сеят на закрито през февруари и март. Покълването е ниско, затова сейте повече семена, отколкото са ви нужни растения.

Навън, на балкона или на градинско място, стевията се изнася през април и май, когато опасността от студ е отминала. Поставете я на топло и слънчево място. Там, където климатът е хладен, е по-добре да се отглежда в саксия или оранжерия.

Стевията не издържа на мраз. Преди първите студове я внесете в светло помещение без измръзване или я отглеждайте като едногодишно растение.

Защитата от измръзване е нужна през ноември, декември, януари и февруари. Декември и януари са периодът на покой.

Стевията се размножава със стъблени резници и със семена. Резници се правят от март до май. Семената имат нисък процент на покълване, затова резниците са по-сигурният начин да получите нови растения.

Берете от юни до септември. Стъблата се режат на около 15 см над земята, а растението продължава да се развива.

Листата са много сладки и се използват пресни, сушени или като екстракт за подслаждане на чай, напитки и храна. Стевиолгликозидите са около 200–300 пъти по-сладки от захарта. Традиционно стевията се използва от гуарани за подслаждане на мате и като лечебно средство.