Черен бъз

Цъфти и плододава най-добре на пълно слънце, но понася и полусянка. В дълбока сянка се развива слабо.

Осигурете му достатъчно място: храстът се разраства и с издънките си се превръща в колония. Подходящ е за жив плет или за свободен кът в градината, където може да расте естествено.

Бъзът предпочита влажна и плодородна почва. Понася и по-влажни, и по-сухи условия, но не издържа на продължителна суша, затова през горещите и сухи лета не го оставяйте без вода.

Поливайте по-обилно през юни, юли и август, особено младите растения.

Видът се приспособява към почви от пясъчни до тежки глинести, но най-добре расте на богата на органика, добре дренирана почва, която остава леко влажна. Подходящата киселинност е приблизително pH 6,0–7,0.

Черният бъз е много взискателен към хранителни вещества, затова на бедна почва добавете органика.

Торете през февруари и март, преди да тръгне растежът. Тъй като видът е много лаком за хранителни вещества, богатата на органика почва му е от полза през целия сезон.

Режете силно през януари и февруари, за да ограничите размера на храста и да подмладите растежа. Нежеланите издънки премахвайте веднага щом се появят.

Ако клоните се чупят под вятър или сняг, причината е слабата дървесина. Отстранете счупените клони и разредете короната.

Засаждайте на слънчево или частично засенчено място, като оставите място за естествено разрастване. Подходящи месеци са октомври, ноември, декември, януари и февруари.

Бъзът върши добра работа като жив плет или в кът за диви животни и насекоми.

Видът е напълно студоустойчив и не се нуждае от защита. Издържа до около -25 °C, а типичните зимни минимуми в нашия климат са около -6 °C. През декември и януари растението е в покой.

Размножава се със стъблени резници и със семена. Резници се правят през януари, ноември и декември, а семена се сеят през октомври и ноември.

Издънките и самосевът са толкова обилни, че рядко се налага да търсите други начини за получаване на нови растения.

Сред неприятелите се срещат акари (паякообразни) и листни въшки. Възможни болести са рак по клоните, листни петна, брашнеста мана и бял налеп от гъбичното заболяване elder whitewash.

Най-честият проблем са нежеланите издънки и самосевът. Премахвайте издънките рано и отрязвайте отцъфтелите плодни съцветия, преди семената да се разпилеят.

Цветовете се берат обикновено през май и юни, а зрелите плодове през август и септември. Ядат се само зрелите плодове и цветовете.

Плодовете се варят преди консумация, например за сладка, пайове, сиропи и вино. От цветовете се приготвят сироп и напитки. Суровите зелени части на растението са отровни.

Традиционно бъзът се използва в народни билкови средства, но няма клинични доказателства за ползи за здравето.

Плодовете са храна за много птици, като косове, дроздове и червеношийки, а цветовете привличат мухи, бръмбари, пчели и пеперуди.